ATAGO爱拓煎炸油测定仪DOM-24操作使用

一、开机与模式选择

1. 长按 “START" 键约 1 秒，启动仪器，仪器默认进入 TPM 测量模式，LCD 屏会显示电量、温度等基础信息。

2. 如需切换测量模式，按 “SW1" 键可在 TPM 和 AV 之间切换，切换后屏幕会相应显示当前所选模式。

二、样品测量

1. 准备工作：确保测量环境安全，保持双手与高温油品距离约 30cm，避免灼伤；检查传感器保护盖已取下，将传感器探头浸入待测煎炸油中，注意油位不可超过仪器上的浸没线，防止损坏仪器。

2. 启动测量：再次按下 “START" 键，仪器开始自动测量，内置传感器会检测油的电容和温度，结合自动温度补偿（ATC）功能，抵消 0-225℃温度波动带来的误差。

3. 结果读取：测量过程约 30 秒，待仪器达到稳定性后，屏幕会自动显示测量结果，包括 TPM 百分比（或 AV 值）以及对应的油温，读数稳定后即可记录数据。

4. 数据处理：仪器支持 NFC 功能，可将测量数据快速传输至安卓手机，也可通过数据线连接电脑进行数据分析与存储，方便后续追溯。

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三、关机与清洁维护

1. 测量完成后，长按 “START" 键约 1 秒即可关机。

2. 清洁：用干净的软布或纸巾擦拭传感器探头，去除残留油污，若油污较顽固，可蘸取少量中性清洁剂擦拭，擦拭后需确保探头干燥，再盖上传感器保护盖。

3. 日常维护：定期检查电池电量，电量不足时及时更换；避免仪器摔落、接触腐蚀性物质，长期不使用时应取出电池，存放于干燥、通风的环境中。

四、注意事项与常见问题处理

1. 测量时油温建议控制在 20-200℃，此温度区间内温度测量精度可保证在 ±1℃，TPM 测量精度 ±2.0%，AV 测量精度 ±0.2（与用户标度设置相关）。

2. 若测量结果异常，先检查传感器是否清洁、浸没深度是否合适，重新清洁探头并调整浸没位置后再次测量。