ATAGO日本爱拓糖盐度计PAL-BX|SALT+5工作原理

一、 糖度（Brix）测量：光学折射法

1. 仪器内置的 LED 光源发射固定波长的光线，垂直投射至高精度蓝宝石棱镜表面。

2. 当 2-3 滴样品滴于棱镜后，光线穿透棱镜与样品的接触面，发生折射，折射角度随样品中可溶性固形物（如糖分）的浓度变化而改变。

3. 棱镜另一侧的光学传感器捕捉折射光的角度，并将其转换为电信号。

4. 仪器芯片调用内置的校准曲线（该曲线由大量标准浓度样品标定生成），将电信号对应的折射角度换算为具体的 Brix 值，量程覆盖 0.0-90.0%。

5. 同时，仪器搭载10-40℃自动温度补偿（ATC） 功能，自动校正温度变化对样品折射率的影响，避免因环境温度波动导致的测量误差。

二、 盐度测量：电导法

1. 仪器内置钛电极与 SUS316L 样品台，二者形成闭合的电导测量回路。当样品覆盖电极与样品台时，回路导通。

2. 芯片向回路施加恒定的低频电压，测量回路中的电流强度，电流大小与样品中的离子浓度（盐含量）正相关。

3. 结合内置的盐度 - 电导率校准模型，将电流信号换算为盐浓度值，量程覆盖 0.00-15.00%。

4. 针对高浓度样品（如未稀释酱油），仪器支持用户自定义标定功能：用户可通过 3 点标定（原液 + 两种不同比例稀释液），建立专属校准曲线，后续无需稀释即可直接测量高浓样品，避免稀释过程中的误差。

5. 该模块同样配备 10-40℃自动温度补偿功能，校正温度对电解质导电性的影响，确保不同环境下数据稳定。

三、 数据整合与输出

1. 两个测量模块同步运行，完成一次取样即可同时得到糖度与盐度数据。

2. 仪器内置算法自动计算盐糖比（盐浓度 ÷Brix 值），一键切换即可显示，满足食品风味平衡评估的需求。

3. 仪器支持存储 5 组用户自定义标定曲线，针对不同品类样品可快速切换，无需重复标定，提升批量检测效率。

四、 核心优势原理支撑