葡聚糖影响制糖？PAL-12S数显浓度计速测把关

制糖企业的压榨车间和糖厂质检部门常遇到一类棘手问题：甘蔗或甜菜在储存运输中受微生物污染，蔗糖被分解并产生葡聚糖（Dextran）等胶体多糖。葡聚糖一多，糖液粘度明显上升，过滤困难、蒸发能耗增加，结晶时还会形成假晶和晶粒不均匀，造成蔗糖损失和产品质量下降。葡聚糖含量的检测因此成为原料验收和工艺控制的重点，但传统检测要靠实验室酶法或浊度法，操作复杂、周期长，收购现场根本无法快速判断原料好坏。

ATAGO（爱拓）PAL-12S数字手持葡聚糖浓度计专为葡聚糖水溶液检测设计。它采用折光法测量，测量范围葡聚糖0.0～15.0%（g/100g），分辨率0.1%，测量精度±0.2%，内置自动温度补偿（10～40℃），取2～3滴样品滴在棱镜表面，约3秒即可显示浓度。仪器约100克，IP65防水，适合压榨车间、收购现场随取随测；具备NFC数据输出功能，可快速传出数据，便于建立原料批次台账。

应用上，PAL-12S适用于甘蔗、甜菜原料的快速筛查、压榨汁与混合汁的葡聚糖含量监测、糖蜜和中间制品的工艺巡检，以及糖厂进厂原料的分级验收。使用建议：样品应澄清、无悬浮物，浑浊样品先过滤再测量；测量前用纯水归零；测后及时清洗棱镜，防止糖分残留；结合工艺数据和微生物检验综合判断原料质量。把葡聚糖检测从"送检等结果"变为"现场秒读数"，PAL-12S帮助制糖企业提前识别劣质原料、减少结晶损失，把好工艺源头关